Chandra Ekajaya dan Resep Bulgogi Khas Korea

Bulgogi ala Chandra Ekajaya

Chandra Ekajaya mengenalkan bahwa setiap negara tentu memiliki beraneka ragam kuliner khas yang dihasilkan dari bahan-bahan yang tersedia di daerah tersebut. Misalkan jika suatu daerah atau negara dikenal dengan komoditi perikanannya, tentu saja kuliner yang menjadi primadona negara maupu daerah tersebut berbahan baku ikan. Namun, seiring berkembangnya teknologi, setiap orang ingin mencicipi beranekan macam kuliner yang tak hanya berasal dari daerahnya. Pada akhirnya, hal tersebut menjadi tugas besar bagi seorang chef yang harus kreatif dalam meracik sebuah kuliner impor disesuaikan dengan bahan yang mudah dijangkau. Hal tersebut seperti yang dilakukan oleh Chandra Ekajaya, seorang senior chef yang akan mengajak Anda untuk memasak sebuah masakan khas Korea.

Nikmatanya Cita Rasa Bulgogi Ala Chandra Ekajaya

Ya, Chandra Ekajaya akan mengajak Anda di rumah untuk membuat menu spesial berbahan baku daging ini dengan mudah dan sederhana, yaitu Bulgogi. Tentu saja, masakan tersebut akan disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Berikut bahan-bahan dan langkah yang harus Anda siapkan:

Bahan:

-2,5 pon daging yang diiris tipis

– 4 siung bawang putih yang dicincang halus

– 3 siung bawang merah, dengan potongan halus

– 1 buah bawang bombay

– 1/4 cangkir kecap manis

– 2 sdm minyak wijen

– 2 sdm madu

– lada hitam

– ½ sdt gula pasir

– 2 sdm gochujang

– 1 batang daun selada

 

Langkah membuat Bulgogi:

  1. Irislah daging dengan ukuran tipis
  2. Masukkan daging dalam rebusan air agar daging empuk
  3. Tuangkan bumbu rendaman pada irisan daging tersebut
  4. bungkus daging tersebut dengan plastik dan diamkan kurang lebih 1 jam
  5. Gabungkan gula dan gochujang
  6. Masukan minyak wijen ke dalam campuran
  7. Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang

Nah, berikut resep sehat dan sederhana masakan bulgogi dari chef Chandra Ekajaya. Semoga bermanfaat bagi Anda dan selamat mencoba.

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*